Bord tat-tqattigħ huwa utensil indispensabbli fil-kċina tagħna, kemm jekk ikun qed jaqta’ l-ħaxix, jaqta’ l-laħam, jew jirrombla n-noodles. L-akbar rwol tiegħu huwa li jgħinna nużaw is-skieken, għalhekk dejjem ikun faċli li nħallu xi meraq jew xi friegħi rqaq fuq il-bord tat-tqattigħ, jekk ma jitnaddfux fil-ħin, jista’ jikkawża moffa fuq il-bord tat-tqattigħ. Meta nixtrubord tat-tqattigħ tal-bambu, kif għandna nnaddfuh, jekk il-bord tat-tqattigħ fil-proċess tal-użu tal-moffa, allura x'għandna nagħmlu, din l-aħbar ser tagħtik ftit pariri:
1, b'ilma jagħli, l-ilma jagħli se jaħsel il-wiċċ mill-ġdid, il-wiċċ il-ġdid tal-bord tat-tqattigħ tal-fabbrika se jkollu saff irqiq ta 'xama', biex jipprevjeni li l-bord tat-tqattigħ jinqasam, it-tieni jista 'jipprevjeni l-moffa.
2. Saħħan iż-żejt tat-tisjir sakemm iż-żejt jagħli, imbagħad użah biex tferra’ l-bord tat-tqattigħ tal-bambu l-ġdid, u ittratta b’mod uniformi sakemm iż-żejt ikun f’kuntatt sħiħ mal-bord tat-tqattigħ tal-bambu.
3, quddiem u wara kif ukoll il-kantunieri għandhom jitnaddfu, wara li jitnaddfu f'post ventilat biex jinxfu. X'għandna nagħmlu jekk il-bord tat-tqattigħ ikun immuffat
1, Stenna sakemm il-bord tat-tqattigħ ikun pasturizzat u mbagħad oħroġha, berredha u nixxefha b'ċarruta nadifa. Dan it-tip ta' diżinfezzjoni jfisser ilma sħun, temperatura tal-ilma sħun bħal din hija tajba ħafna. Wara li tiftaħ, poġġi l-bord tat-tqattigħ direttament ġewwa u xarrabha għal madwar 20 minuta, stenna sakemm il-bord tat-tqattigħ ikun pasturizzat qabel ma toħroġha. Wara li berredha, nixxefha b'ċarruta nadifa. Dan il-mod ta' pasturizzazzjoni jista' jsir darba fil-ġimgħa.
2, Nistgħu nużaw il-melħ biex nisterilizzaw, tista' tapplika l-melħ direttament fuq il-bord tat-tqattigħ, mgħotti b'mod mhux maħdum - saff, imqiegħed hekk - għal perjodu ta' żmien, u mbagħad naddaf bl-ilma, u mbagħad imsaħ b'ċarruta niexfa, sabiex il-metodu tal-melħ mhux biss joqtol il-batterja, iżda wkoll jipprevjeni l-moffa fuq il-bord tat-tqattigħ.
Ħin tal-posta: 25 ta' Awwissu 2023