Bordijiet tat-Tqattigħ tal-Bambu
Waħda mix-xejriet emerġenti fil-qasam tal-oġġetti kulinari tad-dar huma l-bordijiet tat-tqattigħ tal-bambu. Dawn il-bordijiet tat-tqattigħ qed isiru preferuti fuq il-plastik u l-bordijiet tradizzjonali tal-injam għal ħafna raġunijiet, li jinkludu li jtaffu inqas is-skieken, u huma aktar faċli biex jitnaddfu. Huma magħmula mis-sors rinnovabbli tal-bambu, u huma l-għażla responsabbli għall-ambjent għal koki b'moħħ ekoloġiku kullimkien.
Karatteristiċi tal-Bord
Il-biċċa l-kbira tal-bordijiet tat-tqattigħ tal-bambu huma magħmula bl-istess karatteristiċi, irrispettivament mill-manifattur. Il-bordijiet tat-tqattigħ tal-bambu jiġu f'kuluri differenti u granuli differenti, u daqstant daqs il-bordijiet tat-tqattigħ normali. Jiddependi biss fuq x'jagħmel il-manifattur u x'tip ta' bord ikun qed ifittex il-konsumatur.
Kuluri
Il-kuluri tal-bambu ġeneralment huma l-kulur bażi tal-injam tal-bambu. Dan għaliex il-bambu huwa diffiċli biex jiġi kkulurit, peress li l-barra tal-bambu hija kważi bħallikieku diġà ġiet miżbugħa. Iż-żewġ tipi ta’ kuluri li tara l-aktar spiss fil-bordijiet tat-tqattigħ tal-bambu huma sempliċi ħafna, bambu ċar u bambu skur.
Dawl – L-injam ċar tal-bordijiet tat-tqattigħ tal-bambu huwa l-kulur naturali tal-bambu.
Skur – Il-kulur skur tal-bordijiet tat-tqattigħ tal-bambu jseħħ meta l-bambu naturali jiġi fwar. Ir-reazzjoni tal-fwar issaħħan il-bambu u z-zokkor naturali fil-bambu jikkaramellizza, tip ta’ bħaz-zokkor fuq il-crème brûlée. Dan il-kulur qatt ma jisparixxi, peress li jinħema direttament fil-bambu.
Naturalment, hemm fatturi oħra li jiffurmaw il-karatteristiċi tal-bordijiet tat-tqattigħ, inklużi l-qamħ differenti tal-injam.
Ħbub tal-Bordijiet
Bħall-bordijiet tat-tqattigħ tal-injam, il-bordijiet tat-tqattigħ tal-bambu għandhom qmuħ differenti li ġejjin minn partijiet differenti tal-biċċiet tal-bambu. Il-bambu għandu tliet qmuħ differenti, magħrufa bħala qmuħ vertikali, ċatti, u tat-tarf.
Qamħ vertikali – Il-qamħ vertikali tal-bordijiet tat-tqattigħ tal-bambu huwa wiesa’ madwar kwart ta’ pulzier. Il-biċċiet tal-qamħ vertikali ġejjin mill-ġenb tal-arblu maqsum tal-bambu.
Qamħ ċatt – Il-qamħ ċatt tal-bordijiet tat-tqattigħ tal-bambu mibjugħa huwa wiesa’ madwar ħames tmienja ta’ pulzier. Dawn il-biċċiet ġejjin minn wiċċ arblu tal-bambu.
Qamħ tat-tarf – Il-qamħ tat-tarf tal-bambu ġej minn sezzjoni trasversali ta’ arblu tal-bambu. Dan il-qamħ jista’ jkun ta’ diversi daqsijiet differenti, skont id-daqs tal-arblu tal-bambu li minnu jkun inqata’.
Għaliex Għandek Tixtri
Minbarra li hija għażla ekoloġikament responsabbli, minħabba li l-bordijiet tat-tqattigħ tal-bambu mhumiex magħmula mill-istess injam prezzjuż li minnu huma magħmula l-bordijiet tal-injam, hemm ħafna raġunijiet oħra biex tixtri bord tat-tqattigħ tal-bambu. Dawn ir-raġunijiet jinkludu:
Il-kulur ma jisparixxix fuq bord tat-tqattigħ tal-bambu.
Il-bambu huwa sittax fil-mija aktar iebes mill-injam tal-aġġru.
Il-bambu huwa wkoll terz aktar b'saħħtu mill-ballut, għażla popolari oħra ta' bordijiet tat-tqattigħ tal-injam regolari.
L-injam tal-bambu ma jtaffix skieken għaljin malajr daqs il-bordijiet tat-tqattigħ tal-injam regolari jew dawk tal-plastik.
Il-bordijiet tat-tqattigħ tal-bambu jistgħu jiġu xkatlati jekk meħtieġ u ma jitilfux id-dehra tal-kuluri jew id-disinji oriġinali.
Naturalment, hemm kull xorta ta’ raġunijiet biex tagħżel bord tat-tqattigħ tal-bambu. Jekk qed tfittex li tkun favur l-ambjent, jew sempliċement trid xi ħaġa kontemporanja fil-kċina tiegħek, għandek tikkunsidra bord tat-tqattigħ tal-bambu għall-bżonnijiet kulinari tiegħek.
Ħin tal-posta: 28 ta' Diċembru 2022